Soto Betawi

Resep Masakan - Soto Betawi
Resep makanan soto yang enak, sedap, lezat dan mantap. Saya akan beritahukan caranya. Berikut ini resep masakannya.

Bahan:
300 gr daging sandung lamur
300 gr jerohan sapi
1000 ml kaldu daging
500 ml santan kental
2 sdm minyak goreng

read more “Soto Betawi”

Resep Kue Bantal Ketan

Kue Bantal Ketan

Bahan Kue bantal ketan
1/2 liter beras ketan
1/4 butir kelapa parut
100 gram kacang merah
1 sendok teh garam
daun kelapa muda secukupnya

cara membuat kue bantal ketan

1. Kelapa parut diberi air lalu diperas diambil santannya, kacang merah dicuci kemudian direbus, setelah matang, angkat lalu tiriskan
2. Beras ketan dicuci bersih lalu diaroni dengan air santan dicampur bersama kacang merah dan garam sampai ketan tersebut menjadi setengah matang (air santannya menyusut), angkat lalu bungkus dengan daun kelapa muda setiap 3 sendok makan beras ketan, rapatkan dengan lidi pada kedua ujungnya.
3. Selanjutnya bantal ketan dikukus sampai matang

read more “Resep Kue Bantal Ketan”

Resep Kue Moka Jagung Kurma

Kue Moka Jagung Kurma

Bahan kue moka jagung kurma
200 gram blue band margarin
2 kuning telur
1 putih telur
120 gram gula palem
250 gram tepung terigu
50 gram maizena
50 gram emping jagung, dihancurkan kasar
50 gram kenari tanpa kulit, cincang kasar
100 gram kurma tanpa biji, potong dadu kasar
garam secukupnya
2 sendok makan ekstrak moka

bahan Glasur :
1 putih telur,
150 gram tepung gula
pewarna makanan secukupnya

cara membuat kue moka jagung kurma

1. kocok blue band margarin bersama gula palem, telur dan garam sampai lembut. masukkan moka esktrak, aduk rata. masukkan emping jagung, kenari dan kurma, aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena dan terigu yang sudah diayak, aduk rata. cetak dengan bantuan dua sendok sesuai dengan selera. oven sampai matang
3. Kocok putih telur sampai mengembang. masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kental. bagi adonan telur menjadi beberapa bagian. beri warna sesuai selera, hias kue dengan glasur. biarkan glasur membeku.

porsi adalah untuk 500 gram

read more “Resep Kue Moka Jagung Kurma”

Resep Cake Tulban

Cake Tulban

Bahan cake tulban
250 gram margarin
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh esens vanili
6 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
100 ml susu cair
150 gram fruit mix
6 putih telur
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus

cara membuat cake tulban

1. 1. Kocok margarin, gula pasir halus, esens vanilis sampai lembut. tambahkan kuning telur sau persatu sambil dikocok rata.
2. 2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan susu cair.
3. tambahkan fruit mix, aduk rata. sisihkan
4. KOcok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. masukkan gula pasir halus sambil dikocok sampai mengembang
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan
6. tuang ke loyang tulban diameter atas 20 cm, bawah 15 cm, dan tinggi 10 cm yang dioleh margarin
7. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

read more “Resep Cake Tulban”

Resep Kue Donat Kacang Merah

Kue Donat Kacang Merah

Bahan donat kacang merah:

• 300 gram tepung terigu yang berprotein tinggi
• 100 gram tepung terigu yang berprotein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 35 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 1 butir telur
• 50 gram kacang merah kering, direbus
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 150 ml air es
• 35 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

bahan pelapis kue donat

• 50 gram gula donat

cara membuat kue donat kacang merah

1. Blenderlah kacang merah dan santan sampai lembut. sisihkan
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. aduk rata.
3. masukkan telur, campuran kacang merah, dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis
4. Masukkan margarin dan garam. uleni sampai elastis. diamkan 15 menit sampai mengembang
5. Kempiskan adonan. timbang masing-masing adonan 20 gram. bentuk bulat. diamkan 10 menit
6. Pipihkan adonan. lubangi tengahnya. letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Panaskan minyak padat. goreng donat sambil diputar-putar dengan sumpir dibagian yang berlubang sampai matang
8. Sajikan donat dengan taburan gula donat

porsi untuk 45 buah donat

read more “Resep Kue Donat Kacang Merah”