Resep Puding Pisang Bakar

Puding Pisang Bakar

Bahan puding pisang bakar

• 500 gram pisang ambon tanpa kulit (dilumatkan)
• 500 cc susu
• garam secukupnya
• 10 butir telur (kocok hingga lepas)
• 100 gram ceri merah (potong-potong)
• 50 gram kismis

cara membuat puding pisang bakar

1. blender pisang bersama susu hingga lembut. tambahkan telur lalu aduk hingga rata
2. bubuhi dengan garam. masukkan sebagian ceri dan kismis
3. olesi pinggan tahan panas dengan mentega. tuang adonan ke dalam pinggan. oven selama 1/2 jam
4. keluarkan lalu taburi dengan kismis dan ceri. oven kembali selama 1 jam

porsi untuk 25 orang

read more “Resep Puding Pisang Bakar”

Resep Puding Jeruk Isi Coklat

Puding Jeruk Isi Cokelat

bahan puding jeruk isi cokelat

• 8 buah jeruk sunkist
• 1 sendok teh kulit jeruk parut
• 6 kuning telur
• 100 cc susu cair
• 50 gram gula
• 1 bungkus sari jeruk bubuk
• 200 gram cokelat masak
• 2 putih telur
• 4 sendok makan maizena

cara membuat puding jeruk isi cokelat

1. potong bagian atas jeruk sunkist. keluarkan isinya. lalu bungkus dengan aluminium foil
2. Letakkan dalam pingan tahan panas yang telah diisi air panas
3. cokelat masak dilelehkan, lalu campur dengan kuning telur, susu, maizena, kulit jeruk parut, sari jeruk dan gula. aduk hingga rata.
4. putih telur dikocok sampai kaku, masukkan adonan cokelat dan aduk hingga rata
5. kulit jeruk yang menyerupai mangkuk tadi diisi dengan adonan lalu oven sampai matang

read more “Resep Puding Jeruk Isi Coklat”

Resep Puding jeli susu saus markisa

Untuk 16 potong

Bahan jeli
500 ml air
75 gram gula pasir
1 sendok teh jeli instan
½ bungkus agar agar bubuk
1 tetes pewarna merah cabai
5 tetes esens stroberi
3 tetes pewarna orange
5 tetes esens jeruk
1 tetes pewarnah hijau tua
5 tetes esens melon
3 tetes pewarna ungu
5 tetes esens vanila

Bahan puding susu :
1.200 ml susu cair
200 gram gula pasir
1 ½ bungkus agar agar bubuk
2 kuning telur

Bahan saus :
500 ml air
200 ml sirup markisa
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
1 buah markisa, diambil buahnya

Bahan pelengkap :
Buah koktail kaleng

Cara membuat Puding Jeli :

1. Jeli : rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih
2. Bagi empat bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah cabai dan esens stroberi. Satu bagian ditambahkan pewarna orange dan esens jeruk. Aduk tiap adonan
3. Satu bagian ditambahkan pewarna hijau tua dan esens melon. Satu bagian ditambahkan pewarna ungu dan esens vanila. Aduk tiap adonan
4. Tuang masing-masing jeli di cetakan setengah lingkaran kecil. Bekukan
5. Puding susu : rebus susu cair, gula pasir dan agar agar sambil diaduk sampai mendidih. Matika api
6. Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi
7. Tuang selapis adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tabur jeli warna warni. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan
8. Saus : rebus air dan sirup markisa sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-meletup. Tambahkan buah markisa. Aduk rata.
9. Sajikan puding dengan sausnya dan pelengkapnya

read more “Resep Puding jeli susu saus markisa”

Resep Puding Cake bermotif

Untuk 16 orang

Bahan cake :
3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
½ sendok teh baking powder
50 gram margarin, dilelehkan

Bahan puding 1:
400 ml susu cair
25 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
1 bungkus agar agar bubuk
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
60 gram gula pasir

Bahan puding II
1.200 ml susu cair
200 gram gula pasir
1 ½ bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur
¼ sendok teh esens vanila Baca selebihnya… »

read more “Resep Puding Cake bermotif”

Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat

MOCCA PUDDING

Bahan:

7 gr/1 pks bubuk agar-agar warna putih

450 ml susu tawar cair

20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

150 ml air

60 ml sirup moka

100 gr gula pasir

100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:

1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali sambil terus di aduk-aduk hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. Aduk rata. (adonan A).

5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)

6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin.

Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:

Protein: 3.8 gr

Karbohidrat: 31.1 gr

Lemak: 3.5 gr

Energi: 172 kkal

Tip: Basahi cetakan puding dengan air matang agar puding mudah dikelurakan. Proses melapisi sebaiknya dilakukan ketika puding belum beku benar agar lapisan bisa menyatu dan tidak lepas ketika dikeluarkan dari cetakkan.

read more “Rahasia Resep Puding Mocca, Lembut dan Lezat”